Einzelgewürze

Gewürze ohne Salz- und Zuckerzusatz

Chili, Kümmel, Pfeffer, Muskat, Curry, Paprika und Zimt sind nur einige von vielen typischen Küchengewürzen, die zusammen mit Küchenkräutern in keiner Küche fehlen dürfen. Für uns beim Bremer Gewürzhandel ist es wichtig, Ihnen hochwertige und naturbelassene Gewürze anbieten zu können. Daher kaufen Sie bei uns jedes Gewürz ohne Salzzusatz, jede Gewürzmischung ohne Salzzusatz und grundsätzliche alle Gewürze ohne Zusatzstoffe. Nicht nur das, Sie können sich bei unserem Onlineshop zusätzlich dazu darauf verlassen, dass unsere Gewürze ohne Zuckerzusatz daherkommen. Wir verzichten auf Füllstoffe oder Rieselhilfen, die oft zur einfacheren Verarbeitung beigemischt werden. Im Online-Shop vom Bremer Gewürzhandel lässt sich beides bequem und einfach online bestellen. Ob für klassische oder exotische Speisen, ob scharf oder süß, ob grün oder rot, Gewürze gerebelt und getrocknet – bei uns können Sie für jeden Bedarf die passenden Küchengewürze und Küchenkräuter in unserem Onlineshop bestellen!

Gewürze ohne Zusatzstoffe

Die Begriffe Zusatzstoffe oder Zusätze werden als Sammelbegriffe für künstlich hergestellte und einem Lebensmittel zum Zwecke der Beeinflussung, Verbesserung oder Erhaltung der Haltbarkeit, Konsistenz sowie des Nährstoffgehaltes oder der Bekömmlichkeit zugeführte Substanzen verwendet. Zu den Zusatzstoffen bzw. Zusätzen gehören unter anderem Konservierungsstoffe, wie etwa Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Werden getrocknete Gewürze ohne Zusatzstoffe angeboten und entsprechend deklariert, so bedeutet dies, dass diese Nahrungsmittel komplett frei von künstlich zugeführten Zusatzstoffen und Zusätzen jeglicher Art sein müssen. Gewürze ohne Zusatzstoffe müssen klar als solche gekennzeichnet werden.

Gewürze ohne Salzzusatz

In unserem Onlineshop kaufen Sie Gewürze ohne Salzzusatz. Das ist deswegen besonders, da oft Salz als billiges Füllmitteln verwendet wird oder, um den Würzmischungen mehr Geschmack zu verleihen. Wir fügen aufgrund der hohen Qualität und unserer Überzeugung, dass natürliche Lebensmittel ganz ohne Zusätze für Geschmack sorgen sollten, natürlich kein Salz hinzu. Gewürzmischungen, bei denen wir aufgrund ihrer Rezeptur nicht auf Salzzusätze verzichten können, sind entsprechend gekennzeichnet.

Gewürze ohne Zuckerzusatz

Achten Sie darauf, dass Sie nur Gewürze ohne Zuckerzusatz kaufen, denn der Zucker verfälscht zum einen den authentischen Geschmack und führt zum anderen dazu, dass die Gewürze schwerer werden und damit kaufen Sie weniger Gewürz und stattdessen mehr günstigen Zucker, mit dem Sie tatsächlich am einfachsten selbst in Ihre Gerichte abschmecken. Wir stehen für bewusst für Gewürze ohne Zuckerzusatz! Mittlerweile werden viele Gewürze und Gewürzmischungen mit Zucker versetzt, damit sie besser schmecken. Das finden wir schade, denn der echte Geschmack des Gewürzes geht darüber verloren. Wir verzichten daher auf sämtliche Zusatzstoffe oder auch Zuckerzusätze, die häufig als Füllstoffe verwendet werden. In unserem Onlineshop kaufen Sie nur Gewürze ohne Zuckerzusatz. Ausnahmen sind beispielsweise oft Rubs, da deren besonderer Mehrwert aus einer ausgewogenen Gewürz-Zucker-Salz-Mischung besteht.

Gewürze ohne Konservierungsstoffe

Konservierungsstoffe werden zum Zwecke der Verlängerung der Haltbarkeit von getrockneten und beispielsweise gerebelten Gewürzen eingesetzt. Sie töten Bakterien und Schimmelpilze ab, die ein Gewürz oder Küchenkräuter schnell verderben und somit ungenießbar werden lassen. Zu den bekannten und häufig verwendeten Konservierungsstoffen zählen beispielsweise Sorbinsäure, Benzoesäure sowie Schwefeldioxid. Wenn ein Lebensmittel mit dem Zusatz „Ohne Konservierungsstoffe“ versehen wurde, so bedeutet dies, dass keinerlei, als Konservierungsstoffe deklarierte Zusätze zugeführt werden dürfen. Auch Gewürze ohne Konservierungsstoffe müssen entsprechend gekennzeichnet werden. Mitunter werden einem Lebensmittel auch andere Zusatzstoffe zugeführt, die nicht unter der Gruppe der Konservierungsstoffe geführt werden, jedoch ähnliche Eigenschaften aufweisen. So werden einigen Nahrungsmitteln beispielsweise Zutaten wie Branntweinessig oder Citronensäure beigefügt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Diese Zusätze sind jedoch, im Gegensatz zu den künstlichen Zusatzstoffen, natürlichen Ursprungs.

Gewürze ohne Geschmackverstärker

Insbesondere die als „echte Geschmacksverstärker“ bezeichneten, mit der E-Nummer gekennzeichneten Geschmacksverstärker sind in den letzten Jahren stark in Verruf gekommen. Die Lebensmittelindustrie verzichtet daher mehr und mehr darauf, diese kennzeichnungspflichtigen Geschmacksverstärker zu verwenden. Bedeutet dies im Umkehrschluss also, dass ein Lebensmittel, das damit beworben wird, „ohne Geschmacksverstärker“ auszukommen, auch garantiert keine geschmacksverstärkenden Stoffe enthält? Leider nicht. Stattdessen werden geschmacksverstärkende Ersatzstoffe wie etwa Hefeextrakte verwendet. Hefeextrakt etwa gehört nicht zu den kennzeichnungspflichtigen Geschmacksverstärkern und muss entsprechend nicht als Geschmacksverstärker deklariert werden, obwohl es einen geschmacksverstärkenden Effekt hat. Auch für Gewürze ohne Geschmacksverstärker gilt: Sie müssen vom Verbraucher eindeutig als Gewürze ohne Geschmackverstärker erkennbar sein. Sie kaufen unsere Gewürzmischungen ohne Geschmacksverstärker und auch unsere puren Gewürze ohne Geschmacksverstärker. Unsere Gewürze und Küchenkräuter sind außerdem auch frei von Hefeextraten!

Gewürze ohne künstliche Zusätze

Wenn allgemein von Glutamat die Rede ist, so ist hier das Salz der Glutaminsäure gemeint. Es wird in seinen unterschiedlichen Formen, wie etwa Natriumglutamat oder Monokaliumglutamat, als Geschmacksverstärker künstlich erzeugt. Es gehört zu den wohl bekanntesten Geschmacksverstärkern. Insbesondere in herzhaften Speisen, etwa herzhaften Fertiggerichten wie beispielsweise Tütensuppen, Würzsaucen oder Knabberartikeln wird der Geschmacksverstärker Natriumglutamat zugesetzt. Es wirkt appetitanregend und bewirkt, dass mehr vom Lebensmittel verzehrt wird, als man eigentlich möchte. Bei Kartoffelchips beispielweise tritt dieser Effekt verstärkt auf. Einmal mit dem Knabbern der krossen Kartoffelscheiben angefangen ist im Nu die komplette Tüte leer gegessen. Wer gerne Gewürze ohne Zusätze kaufen möchte, der ist in unserem Onlineshop goldrichtig. Wir lieben Gewürze ohne Zusätze - das ist für uns selbstverständlich.

In den meisten Lebensmitteln ist Glutamat in natürlicher Form in unterschiedlich hoher Dosierung gebunden. In Tomaten, insbesondere in getrockneter Form, aber auch in einigen Käsesorten, wie etwa Parmesan sowie in Würzsaucen kommt es auch in natürlicher Form vor. Allerdings ist, selbst bei Nahrungsmitteln mit vergleichsweise hohem Anteil an diesem Geschmacksgeber die Konzentration noch gering. Wir vom Bremer Gewürzhandel legen größtmöglichen Wert auf die Natürlichkeit unserer Produkte. Wir können entsprechend garantieren, dass unsere Küchenkräuter und Gewürze ohne Geschmackverstärker, Konservierungsstoffe oder anderweitige, künstliche Zusätze auskommen.