Unser Qualitätsanspruch

Das Aroma steht bei uns an erster Stelle

Gute Gewürze sind das A und O

Wir achten besonders auf die Zutaten und die Herstellung. Im Bremer Gewürzhandel verwenden wir nur Gewürze, Kräuter, Tees, Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten ohne Zusatzstoffe wie Schwefel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder andere Zusätze. Sämtliche Waren sind unbestrahlt. Unsere Gewürzmischungen enthalten grundsätzlich keinen Salz- oder Zuckerzusatz, mit Ausnahmen wie Rubs, die entsprechend gekennzeichnet sind. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte.

Ein Unterschied, den man schmecken kann

Voller Geschmack statt Füllstoffe und Rieselhilfen

Häufig werden Gewürzen und Gewürzmischungen Rieselhilfen wie beispielsweise Salz oder Zucker beigemengt, um Volumen und Gewicht des Produktes zu erhöhen. Auch wenn die Geschmacksnerven des Menschen prinzipiell positiv auf die Geschmacksrichtungen „süß“ und „salzig“ reagieren, kommt diese kostengünstige Lösung zur Mengenvergrößerung und Gewinnsteigerung für uns nicht infrage.

Wir möchten Ihnen den authentischen, unverfälschten Geschmack des Gewürzes ihrer Wahl bieten und das in der Menge, die Sie bestellt haben. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen unsere Gewürzmischungen ohne Salzzusatz und Zuckerzusatz an.

Verkehrsfähig ≠ hochwertig

Auf dem Lebensmittelmarkt sind zahlreiche Produkte zu finden, die aus Sicht von deutschen Kontrollinstanzen zugelassen sind. Für viele Lebensmittel gibt es die unterschiedlichsten Belastungsgrenzen, die festlegen, wie viele als schädlich eingestufte Stoffe wie Pflanzenschutzmittel o.ä. sich noch als Reste in den Lebensmitteln befinden dürfen. Produkte, deren Werte unterhalb dieser Grenzen liegen, dürfen als verkehrsfähige Ware in den Markt gebracht und verkauft werden. Bei uns können Sie sich hingegen darauf verlassen, dass Sie nur besonders hochwertige Produkte erhalten, die so wenig wie möglich belastet sind, denn wir möchten mit einem guten Gewissen genießen können. Es kann daher vorkommen, dass wir ein Produkt nicht im Sortiment führen, weil wir mit der Qualität der aktuell verfügbaren Ware nicht einverstanden sind. Schließlich möchten wir Ihnen ausschließlich Produkte anbieten, die in vollem Maße unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen.

Unbestrahlt & ungeschwefelt - warum?

Nach der Lebensmittelstrahlenverordnung dürfen in Deutschland angebotene, getrocknete aromatische Kräuter und Gewürze bestrahlt werden, um sie haltbarer zu machen. Zugunsten einer transparenten Verbraucherinformation müssen diese Lebensmittel gesondert gekennzeichnet werden. Auch wenn laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit keinerlei Bedenken hinsichtlich des Verzehrs bestehen, verzichten wir vom Bremer Gewürzhandel zugunsten der Natürlichkeit unserer Produkte gänzlich auf bestrahlte Lebensmittel. Gleiches gilt für geschwefelte Lebensmittel, die im Verdacht stehen, Allergien auszulösen. Bis auf wenige Ausnahmen, sind daher unsere angebotenen Produkte unbestrahlt und ungeschwefelt.

Qualität bedeutet auch Geschmack:

Warum wir nicht nur BIO-Produkte verkaufen

Unsere Kunden überzeugen wir seit Jahren mit etwas, das keine Selbstverständlichkeit ist: Mit Verlässlichkeit in puncto Geschmack. Tausende Bewertungen und der persönliche Austausch mit langjährigen Kunden und auch Genießern, die uns gerade erst entdeckt haben, bestätigen uns: Der Bremer Gewürzhandel steht für einen aromatischen und authentischen Geschmack. Bevor ein Produkt es in unseren Shop schafft, prüfen wir nicht nur die Laborwerte, sondern testen wirklich im Vergleich, welcher Zimt aromatischer, welcher Pfeffer runder und welche Kräuter intensiver und frischer schmecken. Das ist auch der Grund, warum wir nicht ausschließlich BIO Produkte verkaufen, denn ein BIO Siegel garantiert noch kein authentisches, volles Aroma. Von unseren Kunden werden wir ab und zu gefragt, warum wir nicht ausschließlich BIO-Produkte verkaufen. Der Grund dafür ist schlicht und einfach, dass die Qualität der BIO-Produkte oft nicht unserem Anspruch gerecht wird. Selbstverständlich nehmen wir besonders gern qualitativ hochwertige und aromatische BIO-Produkte in unser Sortiment auf, aber eben nur, wenn auch der Geschmack stimmt. Guter Geschmack und Qualität ist im Übrigen unabhängig von einem BIO Siegel. Auch BIO-Produkte können durch äußere Umwelteinflüsse belastet sein. Es gelten für BIO-Produkte keine anderen Belastungsgrenzen als für nicht BIO-Produkte. Ein BIO-Siegel allein garantiert Ihnen als Genießer noch keine geringe Belastung durch äußere Umwelteinflüsse. Wir haben daher oft auch Produkte ohne BIO-Siegel im Sortiment, die aus unserer Sicht eine höhere Qualität aufweisen als die BIO-Variante.

Symbolerklärung

Viele unserer Produkte sind mit Symbolen versehen, die Auskunft über die jeweilligen Inhaltsstoffe sowie über Beschaffenheit und Qualität geben. Zum besseren Verständnis haben wir hier die Bedeutung jedes Symbols im Detail erklärt.

Bio

Lebensmittel mit diesem Symbol sind nach Bio-Richtlinien angebaut bzw. hergestellt und Bio-zertifiziert.

Fairtrade

Das Fairtrade-Symbol kennzeichnet Lebensmittel, die aus fairem Handel stammen und bei deren Herstellung bestimmte soziale, ökologische und ökonomische Kriterien eingehalten wurden.

Vegan

Alle Lebensmittel mit diesem Symbol sind komplett vegan und enthalten keinerlei Zutaten tierischen Ursprungs.

Ohne Geschmacksverstärker

Unter Geschmacksverstärkern versteht man Substanzen, die den Geschmack oder Geruch eines Lebensmittels verstärken. Alle, mit diesem Symbol gekennzeichnete Produkte sind frei von Geschmacksverstärkern jeglicher Art.

Ohne Glutenzusatz

Gluten ist ein Eiweiß, dass u.a. natürlicherweise in einigen Getreiden vorkommt. Lebensmittel mit diesem Symbol sind glutenfrei und damit für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten geeignet.

Ohne Hefeextrakte

Hefeextrakte bestehen aus Bestandteilen der Hefezellen und werden als Würzmittel eingesetzt. Lebensmittel mit diesem Symbol werden ohne die Zugabe von Hefeextrakten hergestellt.

Ohne Konservierungsstoffe

Konservierungsstoffe erhöhen die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem sie den Verderb durch Schimmelpilze oder Bakterien hinauszögern. Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind naturbelassen und frei von jeglichen Konservierungsstoffen.

Ohne künstliche Aromastoffe

Lebensmittel mit diesem Symbol enthalten keine künstlichen Aromastoffe und bieten reinen, natürlichen Geschmack.

Ohne künstliche Farbstoffe

Künstliche Farbstoffe sind synthetisch hergestellte Farbstoffe, die als Zusatz bei der Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Produkte mit diesem Symbol werden ohne Zugabe von künstlichen Farbstoffen hergestellt.

Ohne Zugabe von Laktose

Laktose, auch Milchzucker genannt, kann bei laktoseintoleranten Menschen zu Unverträglichkeiten führen. Lebensmittel die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden ohne Zugabe von Laktose produziert.

Ohne Salzzusatz

Steinsalz, Meersalz oder Salzmischungen werden als Würz- oder Konservierungsmittel eingesetzt. Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden ohne den Zusatz von Salz jeglicher Art produziert.

Ohne Zuckerzusatz

Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind frei von Zuckerzusätzen oder anderen süßenden Zusatzstoffen.

Unbestrahlt

Um die Haltbarkeit zu verlängern, dürfen getrocknete Kräuter und Gewürze laut Gesetz bestrahlt werden. Produkte mit diesem Symbol wurden nicht bestrahlt und werden von uns unbestrahlt angeboten.

Ungeschwefelt

Einige Lebensmittel, etwa Trockenfrüchte, werden geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und dem Produkt eine intensivere Farbe zu geben. Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden ungeschwefelt produziert.

Für Gewürzmühlen geeignet

Lebensmittel mit diesem Symbol sind speziell für die Verwendung in Gewürzmühlen geeignet.

Nicht für Gewürzmühlen geeignet

Lebensmittel mit diesem Symbol sind aufgrund ihrer Beschaffenheit und Konsistenz nicht für die Verwendung in Gewürzmühlen geeignet.

Zum Braten geeignet

Lebensmittel mit diesem Symbol sind zum Braten geeignet. Entscheident ist hierfür, dass der sogenannte Rauchpunkt hoch genug ist. Das ist die Temperatur, ab der das enthaltene Fett zu Rauchen beginnt und verbrennen kann.

Nicht zum Braten geeignet

Lebensmittel mit diesem Symbol sind nicht zum Braten geeignet, da der sogenannte Rauchpunkt der enthaltenen Fette zu niedrig ist und das Fett beim Braten verbrennen würde.

Unsere Werte auf einen Blick

100% NATURtalente

Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und billige Füllstoffe.

Genießen und Gutes tun

Für jeden gekauften Artikel spenden wir mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte.

Beste Qualität zu fairen Preisen

Bei der Herstellerauswahl legen wir großen Wert auf Qualität. Wir verkaufen nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind.

Inhabergeführt und nachhaltig

Keine Gewinnmaximierung für Investoren! Wir arbeiten langfristig und denken an unsere Umwelt und an Morgen.

Sicher und zertifiziert

Top Kundenzufriendenheit: 4,9/5 Sterne
Und sollte doch mal etwas nicht gut sein, sind wir per Mail oder Telefon direkt für Sie da.

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