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Die vegetarische Küche ist natürlich riesig und damit auch die besten Gewürze für die vegetarische Küche. Zu den klassischen Zutaten der vegetarischen Küche gehört natürlich Gemüse, und das wiederum soll wirklich gut gewürzt sein, damit die Geschmacksknospen auf ihre Kosten kommen. Wir verraten die besten Gewürze für Gemüse und geben noch ein paar leckere Würz-Tipps für die vegetarische Küche mit auf den Weg.
Für gemischte Gemüsepfannen oder bunt gemixtes Ofengemüse braucht es für Puristen lediglich einen leckeren Pfeffer und ein aromatisches Salz. Wir empfehlen eine bunte Pfeffermischung und ein Natur-Kristallsalz Himalaya Style für einen ausgewogenen, sehr dezenten Geschmack.
Die besten Gemüse Gewürzmischungen ergeben sich ganz nach Landes- oder auch Schärfe-Vorlieben. Je nach Gemüseart sind mediterrane Kräuter oder Kräutermischungen wie die bekannten Kräuter der Provence oder das Virginia Steak-Gewürz die richtige Wahl.
Die milden bis pikanten Currys der vegetarischen Küche freuen sich über eine Würzung mit einer leckeren Currymischung oder auch einer individuellen Zusammenstellung einzelner, indischer Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Kardamom oder auch Koriander.
Orientalisch anmutende Gerichte der vegetarischen Küche wiederum erhalten mit den typisch orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chili, Baharat oder auch Ras el Hanout eine aromatische und intensive Würze.
Zu jedem einzelnen Gemüse passen verschiedene Gewürze am besten. Einige Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen sind allerdings hervorragend zum Gemüsewürzen im Allgemeinen geeignet, weil sie großartig mit Gemüse harmonieren. Wir haben in unserem Genusshelfer-Team einmal nachgefragt und die absolut beliebtesten Gewürze zum Gemüsewürzen zusammengestellt. Unsere absoluten Gemüse-Gewürz-Favoriten sind:
Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass man sich das Wissen über die klassischen Gewürze zu bestimmten Gerichten häufig entweder am Herd der Familie oder über ganz viel Ausprobieren verschiedener Rezepte aneignet. Wenn es allerdings darum geht, einzelne Sorten an Gemüse zu würzen, fehlt es manchmal an Inspiration und Wissen, welches Gewürz am besten zu welchem Gemüse passt. Da gerade in der vegetarischen Küche oft auch einzelne Gemüsesorten lecker zubereitet werden, haben wir zu den beliebtesten Gewürzsorten die passenden Gewürze zusammengestellt.
Wir wünschen uns, dass noch viel mehr Genießer der vegetarischen Küche einfach nachschlagen können, wie man mit vegetarischen Gewürzen jonglieren und genussvolle Gemüsegerichte zaubern kann. Wir geben daher gerne ein paar Inspirationen, wie man einzelne Sorten an Gemüse würzen kann, von klassisch bis außergewöhnlich. Die am häufigsten nachgeschlagenen Gemüsesorten mit den dazu besonders leckeren Gewürzen:
Beliebte Beilagen oder auch Basiszutaten der vegetarischen Küche neben Gemüse sind wohl Reis, Nudeln, Quinoa, Couscous und andere Produkte aus Getreide. Diese können natürlich mit anderen Zutaten gemischt und gemeinsam als ein gesamtes Gericht gewürzt, oder separat als Beilage zubereitet und dann auch unterschiedlich gewürzt werden. Das sorgt für mehr Geschmacksabwechslung auf dem Teller.
Beim Thema vegetarische Gewürze kann natürlich munter alles kombiniert werden, was schmeckt, einige Gewürze sind jedoch besonders lecker zu bestimmten Zutaten. Folgende Würz-Kombinationen empfinden wir als besonders stimmig:
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