Grillparty planen

Planung der Grillparty

Es kommt im Prinzip auf die drei W-Fragen an: Wie viele Gäste kommen zum Grillfest, wo soll es stattfinden und wann soll die Grillparty steigen? Die Personenanzahl ist wichtig, damit vorab grob geplant werden kann, wie viele Sitzplätze benötigt werden. Auch muss der Gastgeber planen, wie viel an Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillkäse und anderem Grillgut sowie Zutaten für Grillbeilagen wie Salate etc. eingekauft werden muss. Kommen Kinder, Vegetarier, Veganer oder andere Personen, die bei den Vorbereitungen extra berücksichtigt werden sollte? Soll die Grillparty im heimischen Garten oder auf der Terrasse stattfinden oder trifft man sich an einem öffentlichen oder gemieteten Grillplatz? Auch das Datum ist nicht ganz unwichtig: Am besten sollte vorab geklärt werden, dass keiner der Gäste da selbst eine Feier plant, dass der Grilltermin außerhalb der Schulferien liegt, damit möglichst viele dort können und dass an dem Tag kein wichtiges Sportereignis stattfindet. Auch die Uhrzeit ist nicht ganz unwichtig: Wenn viele Familien mit Kindern dabei sein sollen, dann wäre es eine Überlegung wert, die Grillparty bereits nachmittags zu beginnen und den Grillabend dann mit Stockbrot über den Grillkohlen und einem Getränk unter den verbliebenen Erwachsenen ausklingen zu lassen.

Das Essen für die Grillparty planen

Schon allein für die Essenplanung ist es wichtig zu wissen, wie viele Personen denn dabei sein werden. Grob kann man zwei Planungen unterscheiden: Der Gastgeber der Grillparty organisiert alles. Also Grillfleisch wie Grillwürstchen, Grillfackeln, Hähnchen, Steaks etc. sowie Gemüse wie Maiskolben, Paprika, Pilze usw. Dann müssen die Sonderwünsche berücksichtigt werden wie vegetarisches/veganes Grillgut, beispielsweise Grillkäse, Tofu oder Seitan. Grillbeilagen wie Salate, Dips, Brot und Fingerfood/Snacks sind meist auch mit dabei. Wenn nicht alles beim Organisator hängen bleiben soll, kann man überlegen, ob beispielsweise die Gäste einen Salat oder ein wenig Fingerfood für nebenher mitbringen mögen. Viele fragen auch schon automatisch – das ist besonders hilfreich, wenn wir hier nicht von einer Grillparty mit den vier besten Freunden sprechen, sondern von einem Event mit 20, 30 oder 40 Gästen. Da ist es sehr gern gesehen, wenn gerade die Beilagen von den Gästen beigesteuert werden und der Gastgeber sich um das Grillgut sowie alles, was für das Grillen benötigt wird (Grillkohle, einen großen oder sogar zwei Grills, Besteck, Teller und Becher), kümmert.

Die Menge an Essen für die Grillparty einplanen

Hier kann man aus dem Vollen schöpfen, so ziemlich alles kann gegrillt werden. Von Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillkäse bis hin zu einem Nachtisch vom Grill in Form von Obst bis hin zu Marshmallows. Die Möglichkeiten, alle Feiergäste mit leckerem Grillgut zu versorgen, sind wirklich groß. Grundsätzlich, wenn man sich um Vorfeld überlegt, wie viel man pro Person einplanen sollte, kann man sagen, dass man mit 250 g Fleisch oder anderem Grillgut wie Käse oder Tofu ganz gut liegt. Das ist ein Mittelwert; Kinder essen häufig weniger, wohingegen ein guter Esser auch durchaus mal 350 g verspeisen kann. Dazu kommt es auch ein wenig auf die Beilagen an. Wer sich bereits im Vorfeld an sattmachenden Salaten wie Nudelsalat oder Kartoffelsalat oder an reichlich Brot bedient, der benötigt womöglich weniger Fleisch oder Käse vom Grill.

Grillparty: Weitere Planungen abseits des Grills

Nicht nur das Grillgut muss geplant, gekauft und vorbereitet werden. So bietet es sich beispielsweise an, Soßen, Marinaden und Dips zum Grillen bereits einen Tag vorher zuzubereiten. Fleisch, Käse und Tofu können so schon am Vortag der Grillparty in eine würzig-kräuterige Marinade eingelegt werden – dann wird das gegrillte Stück hinterher noch zarter und bleibt saftiger. Auch der Teig für Stockbrot sowie Salate wie beispielsweise ein italienischer Nudelsalat oder andere Salate, die sich gut einen Tag halten, können vorbereitet werden. Frische Salate, die Blattsalate oder empfindliche Obst- oder Gemüsesorten beinhalten, sollten besser erst am Grilltag fertiggestellt werden.

Grillparty-Dekoration

Natürlich reicht es einigen, wenn der Grill angezündet wird, eine Lage Grillwürstchen gegrillt werden und diese dann zwischen Brötchenhälften geklemmt und mit Senf und Ketchup garniert verspeist werden. Für eine richtige Grillparty ist es noch schöner, wenn neben Sitzmöglichkeiten wie Bierbankgarnituren oder Party-Stehtischen auch ein wenig Dekoration das ganze Event einrahmt. Das können Lichter- oder Partygirlanden sein, in den Ecken verteilte Windlichter oder sogar kleine Aufmerksamkeiten auf den Tischen für die Gäste. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt und erlaubt ist, was gefällt.