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Wie würzt man richtig? Und wie würzt man die unterschiedlichen Lebensmittel richtig? Unser Ratgeber "Richtig würzen" gibt eine kleine Einführung in die wunderbare Welt der Gewürze und erklärt, mit welchen Kräutern und Gewürzen man welche Speisen und Gerichte am besten würzt.
Wie würzt man welches Gericht? Und wie lauten die Grundregeln beim Würzen? Wer beim Würzen unerfahren ist und das Würzen lernen möchte, der kann mit unseren 7 Grundregeln beim Würzen nichts falsch machen.
Hier kommen unsere 7 goldenen Regeln zum richtigen Würzen:
Grundsätzlich gilt: Rotes Fleisch, wie Schwein, Rind, Lamm oder Wild, verlangt nach anderen Aromen als Geflügelfleisch. Aber das ist nur der Anfang. Die Zubereitungsart spielt eine große Rolle – ob Sie das Fleisch grillen, braten oder schmoren, beeinflusst, wie die Aromen zur Geltung kommen. Denken Sie auch an die Beilagen: Eine würzige Sauce oder ein frischer Salat kann die Geschmacksnoten wunderbar ergänzen. Und nicht zu vergessen: Wie scharf mögen Sie es eigentlich? Aber welche Gewürze eignen sich besonders gut zum Fleisch-Würzen?
Wer nicht mit einzelnen Gewürzen würzen möchte, der kann guten Gewissens auf bereits fertige Gewürzmischungen zurückgreifen. Für Fleischgerichte wie etwa Gyros, Hack- und Mettgerichte, Gulasch, Soljanka oder auch Sauerbraten bieten sich bereits fertige und ausgewogene Gewürzmischungen an.
Um Gemüse und Salat eine Extraportion Geschmack und Würze zu verleihen, eignet sich eine breite Palette unterschiedlicher Kräuter und Gewürze. Hier kommt unser persönliches Top 10 der besten Kräuter und Gewürze zum Gemüse richtig zu würzen:
Auch beim Gemüse-Würzen gilt: Wer auf das Würzen mit Einzelgewürzen verzichten möchte, der kann auch auf eine Gewürzmischung zurückgreifen. Mischungen wie etwa unser African Rub, unser Oriental Mix, Baba Ganoush oder unser Pariser Pfeffer eignen sich ganz wunderbar zum Würzen von Gemüse.
Fisch mit seinem prägnanten Eigengeschmack muss anders gewürzt werden, als etwa Fleisch oder Gemüse. Diese Gewürze passen hervorragend zu Fisch.
Wie Sie Fisch am besten würzen und abschmecken und welche Gewürze zu welchem Fisch passen, erfahren Sie in unserem Fisch-würzen-Ratgeber!
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