Antipasti – Gefüllte Minipaprika Rezept
Wer ein geselliges Abendessen mit vielen verschiedenen Antipasti plant, der wird sich über unser Antipasti-Rezept für gefüllte Minipaprika freuen. Das Tolle ist: Sie können einige Tage vorher vorbereitet und in Gläser abgefüllt werden, so hat man am Tag selbst nicht so viel Arbeit und kann sich anderen Antipasti-Zubereitungen widmen, speziell, wenn diese warm serviert werden sollen. Unsere kleinen, gut gewürzten Paprikaschoten werden mit einer köstlichen Frischkäse-Schmand-Creme gefüllt und dann in selbstgemachtem Knoblauchöl gelagert.
Zutaten
Zubereitung
| 600 g | Minipaprika |
| 250 g | Frischkäse |
| 200 g | Schmand |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Olivenöl BIO |
| 1 TL | Antipasti Gewürz |
| 1 Prise | Piri Piri (optional) |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer schwarz |
- Paprika entkernen und auf ein Backblech mit Knoblauch geben.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Antipasti Gewürz bestreuen und Olivenöl auf die Paprika geben.
- Ab in den Backofen: 10 Minuten bei 200 °C. Danach auskühlen lassen.
- Schmand, Frischkäse und Antipasti Gewürz (optional: Piri Piri) mischen und in einen Spritzbeutel füllen. Paprika mit Creme füllen.
- Öl und Knoblauch mit den gefüllten Paprika in ein Glas geben und im Kühlschrank bis zu sieben Tagen lagern.
Würztipp
Antipasti - Gefüllte Paprika pikant würzen
Gerade die Cremefüllung der Minipaprika können wirklich vielfältig und ganz nach dem eigenen Geschmack gewürzt werden: Milde Würzbeigaben wäre beispielsweise unsere rein natürlichen Kräutermischungen wie Kräuter der Provence, die Griechische Kräutermischung oder die Italienische Mischung. Wer es gerne pikanter hätte, darf sich bei unseren Chili-Gewürzen bedienen oder eine gute Prise von unserem Scharfmacher hinzufügen. Knoblauchfans testen mal, ob noch mehr Knoblauch in Form unseres Knoblauchgranulates oder des getoasteten Knoblauchgranulates zusätzlich in der Creme ihnen schmeckt.
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