Apfel-Cider mit Vanilleeis Rezept
Wenn herbstliche Gemütlichkeit auf einen Hauch von Dessert trifft, entsteht ein besonderer Mocktail-Genussmoment: Apfel-Cider mit Vanilleeis. Die fruchtige Frische des Ciders verbindet sich mit der cremigen Süße des schmelzenden Vanilleeises – dazu eine Prise Zimt, eine duftende Zimtstange und, wer mag, ein Hauch Tonkabohne, der mit warmen Vanille- und Mandelnoten für zusätzliche Tiefe sorgt. Ob als wärmender Abschluss eines Dinners oder als besonderes Getränk für gesellige Abende – dieses Rezept für einen alkoholfreien Cocktail passt wunderbar in die goldene Jahreszeit, macht sich aber ebenso gut an kühlen Frühlingsabenden oder als genussvoller Drink bei einem Brunch.
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Zutaten
| 1 | große Kugel Vanilleeis |
| 300 ml | Apfel-Cider |
| 1 Prise | Zimt Ceylon |
| 1 | Zimtstange Ceylon |
| 1 Prise | Tonkabohne BIO, gemahlen |
Zubereitung
- Füllen Sie ein großes Cocktailglas (mind. 0,4 l Fassungsvermögen) mit einer Kugel gutem Vanilleeis.
- Dann vorsichtig mit dem Cider aufgießen, mit Zimt und evtl. einem Hauch von gemahlener Tonkabohne garnieren.
- Die Zimtstange in den Drink stecken, sie dient zum Umrühren und aromatisiert gleichzeitig den Spätsommer-Drink.
Würztipp
Cider mit Eis durch zusätzliche Zutaten abwandeln
Wer mag, kann den Cider mit anderen Fruchtnoten variieren: Birnensaft bringt milde Süße, während ein Schuss Granatapfelsaft oder ein paar Cranberrys für fruchtige Säure sorgen. Auch Gewürze wie Sternanis, Nelken oder ein Hauch Muskat passen gut und verleihen Tiefe. Wer Vanillefan ist. Kann natürlich auch noch eine Prise Vanille Bourbon extra hinzufügen. Für eine alkoholfreie Variante lässt sich Apfelsaft mit einem Spritzer Zitronensaft und Gewürzen aufkochen – das Eis sorgt dabei weiterhin für das gewisse Extra. Ob klassisch oder kreativ abgewandelt – dieser Apfel-Cider ist ein kleines Fest im Glas.
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