Apfel-Zimt-Gin-Cider-Cocktail Rezept
Der Apfel-Zimt-Gin-Cider-Cocktail ist eine aromatische Hommage an den goldenen Herbst – oder auch einfach eine raffinierte Möglichkeit, saisonale Aromen stilvoll ins (Cocktail-)Glas zu bringen. Die Kombination aus fruchtigen Apfelstückchen, würzigem Zimt und herbem Cider trifft auf die frische Eleganz von Gin. Der Cider bringt dabei eine leichte Spritzigkeit ins Spiel, kann aber bei Bedarf auch durch alkoholfreien Apfelschaumwein oder naturtrüben Apfelsaft ersetzt werden. Ein Hauch Ahornsirup rundet das Ganze ab, während frischer Thymian eine überraschende, kräuterige Note setzt. Eiswürfel sorgen für den perfekten Frischekick.
Für zusätzliche Tiefe und Abwechslung lassen sich auch andere Zutaten einbauen: Birnenscheiben ergänzen die Apfelaromen auf elegante Weise, Granatapfelkerne bringen Farbe und einen leicht herben Kontrast, und ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische. Auch eine Zimtstange als Rührstab ist nicht nur dekorativ, sondern intensiviert das Geschmackserlebnis mit jedem Schluck.
Ob als herbstlicher Aperitif, winterlicher Begleiter zu Käseplatten oder einfach als gemütlicher Drink für gesellige Abende – dieser Cocktail lässt sich vielseitig einsetzen und nach Lust und Laune variieren.
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Zutaten
| 10 cl | Gin (ca. 40 g) |
| 0.5 | Zitrone |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 0.25 TL | Zimt Ceylon |
| 100 ml | Wasser |
| 1 | Apfel |
| 3 | Thymianzweige |
| 660 ml | Apfelcider, gekühlt |
| Einige Eiswürfel | |
Zubereitung
- Die halbe Zitrone wird zunächst ausgepresst.
- Der Apfel in kleine Würfel geschnitten, wobei einige Stücke beiseitegelegt werden – sie dienen später als fruchtige Garnitur.
- Die Apfelstücke in einen Topf geben, zusammen mit Wasser, Ahornsirup, einem Zweig Thymian und einer Prise Zimt. Diese Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen, bis die Apfelwürfel eine weiche Konsistenz annehmen.
- Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Thymian entfernen. Die gekochte Apfelmasse durch ein feines Sieb streichen – der gewonnene Sirup wird aufgefangen und zum Abkühlen beiseitegestellt.
- Zwei Gläser vorbereiten, jeweils mit 5 cl Gin befüllen. Danach etwa 5 Esslöffel des abgekühlten Apfelsirups in jedes Glas geben. Mit Cider auffüllen, Eiswürfel hinzufügen und mit den restlichen Apfelstücken sowie je einem frischen Thymianzweig garnieren.
Würztipp
Den Apfel-Zimt-Gin-Cider-Cocktail mit Gewürzten variieren
Da zuerst ja der würzig-süße Sirup selbst hergestellt wird, können zu diesem Zeitpunkt auch ausgezeichnet andere Gewürze zum Einsatz kommen und ausprobiert werden. Wie wäre es mit einer kompletten Zimtstange, die beim Kochen einfach mit in den Topf gegeben wird? Oder vielleicht wird es auch eine große Menge, weil viele Freunde zu Besuch kommen? Dann ab mit allen Zutaten in eine Bowleschale oder einen großen Krug und eine Zimtstange zur zusätzlichen Aromatisierung gleich mit rein. Oder Sie greifen zu einigen Zimtblüten statt zu gemahlenem Zimt und lassen diese mitziehen. Mit dem Apfelkuchen-Gewürz kommt noch eine ganz leichte Anisnote zum Cocktail hinzu. Für weihnachtlich-winterliche Aromen eigenen sich auch eine Prise Muskatnuss, Nelken oder Sternanis. Rosmarin ergänzt die mediterranen Noten des Thymians. Schwarzer Pfeffer oder Ingwer bringen noch ein wenig mehr Schärfe in den Cocktail.
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