Eiscreme-Soda mit Wassermelone und Grapefruit Rezept
Dieses Eiscreme-Soda ist eine Hommage an sonnige Tage und unkomplizierten Genuss: Süße Wassermelone, herber Grapefruitsaft und eine großzügige Kugel cremiges Erdbeereis treffen auf sprudelndes Mineralwasser – mehr braucht es nicht für ein aromatisches Sommergetränk mit Dessertcharakter. Die Kombination spielt bewusst mit Kontrasten: fruchtige Süße, feine Bitternoten und eiskalte Cremigkeit.
Wer Lust hat, kann kreativ werden. Statt Erdbeereis passt auch Zitronensorbet, Himbeereis oder ein Hauch Kokoseis wunderbar in diese Kombination. Anstelle von Grapefruit kann man auch Blutorange, Limette oder Yuzu ins Spiel bringen – je nachdem, ob man mehr Tiefe oder zusätzliche Frische sucht. Auch ein paar frische Minzblätter, ein Hauch Vanille oder ein Spritzer Rosenwasser verleihen dem Drink eine spannende Note.
Ob als sommerlicher Aperitif, alkoholfreier Willkommensdrink bei der Gartenparty oder einfach als verspielte Alternative zum klassischen Nachtisch – dieses Eiscreme-Soda ist ein echter Blickfang und schmeckt so gut, wie es aussieht.
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Sicher & zertifiziert
Zutaten
| 400 g | Wassermelone, kernlos |
| 2 Teelöffel | Orangenschalen, Stücke |
| 100 ml | Grapefruitsaft |
| 2 Kugel | Erdbeereis |
| Soda oder Mineralwasser zum Auffüllen | |
| Frische Minze zum Garnieren | |
Zubereitung
- Je eine Kugel Erdbeereis in ein großes Glas/Cocktailglas geben mit 0,5 l Fassungsvermögen.
- Wassermelone von der Schale befreien und in kleinere Stückchen schneiden.
- Im Mixer zusammen mit den Orangenschalenstücken pürieren.
- Wassermelonensaft mit dem Grapefruitsaft mischen und auf die zwei Gläser aufteilen.
- Mit Soda oder Mineralwasser auffüllen, mit frischer Minze dekorieren und genießen.
Würztipp
Wassermelonen-Cocktail mit Gewürzen und Kräutern aufpeppen
Zu Wassermelone passt sowohl die Nana Minze als auch Basilikum ganz hervorragend. Eine sehr kleine Prise an Rosmarin oder Lavendel verleiht dem Sommergetränk eine aromatische Tiefe. Als Topping eignen sich frisch gemahlene rosa Pfefferbeeren. Auch eine Prise Kardamom oder Ingwer eignen sich gut für die Eiscreme-Soda mit Wassermelone und Grapefruit. Kokosaromen wie Kokoschips oder ein Schuss Kokosblütensirup bringen ein wenig warmes Kokosaroma in den Drink.
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