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Fermentieren

Fermentieren: Entdecken Sie die Welt der Fermentation – aromatisch und überraschend vielseitig!

Geschmackvolle Vielfalt durch Fermentation

Fermentieren ist eine der ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln – und gleichzeitig ein echter Gesundheitstrend. Durch natürliche Gärprozesse entstehen nicht nur intensive Aromen, sondern auch probiotische Kulturen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken können. Ob Kimchi, Sauerkraut, Kombucha oder Joghurt – fermentierte Lebensmittel sind abwechslungsreich und bieten jede Menge Raum für kreative Rezepte.

Unsere Rezeptideen zeigen Ihnen, wie einfach Fermentieren sein kann – ganz ohne spezielle Ausrüstung. Mit hochwertigen Gewürzen, getrockneten Kräutern und etwas Geduld entstehen Gerichte mit Charakter. Entdecken Sie, wie sich durch die Fermentation Geschmack und Textur auf spannende Weise verändern – und wie Sie Ihre Küche um eine gesunde und nachhaltige Zubereitungsart bereichern können.

Frisches Gemüse mit Pilzen und Tomaten auf einem Holztisch
Frau bereitet ein Gericht mit frischen Kräutern in der Küche zu
Was ist Fermentation genau?
Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, bei dem Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien oder Hefen Lebensmittel veredeln und haltbar machen.
Welche Lebensmittel lassen sich fermentieren?
Sehr viele! Beliebt sind unter anderem Gemüse wie Kohl oder Karotten, aber auch Milchprodukte, viele Kräuter, Tees und sogar Getreide.
Ist fermentiertes Essen gesund?
Ja, fermentierte Lebensmittel enthalten probiotische Kulturen, die die Darmflora unterstützen und das Immunsystem stärken können.
Brauche ich spezielles Equipment zum Fermentieren?
Nein, für den Einstieg reichen einfache Küchenutensilien, saubere Gläser mit Schraub- oder Bügelverschluss und qualitativ hochwertige Zutaten aus. Wer viel und öfters fermentiert, für den lohnt sich die Anschaffung von Fermentations-Gewichten, die die Lebensmittel unter die Flüssigkeit drücken. Meist sind diese aus Glas.
Unsere Werte auf einen Blick
100% NATURtalente

Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und billige Füllstoffe.

Genießen und Gutes tun

Für jeden gekauften Artikel spenden wir mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte.

Beste Qualität zu fairen Preisen

Bei der Herstellerauswahl legen wir großen Wert auf Qualität. Wir verkaufen nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind.

Inhabergeführt und nachhaltig

Keine Gewinnmaximierung für Investoren! Wir arbeiten langfristig und denken an unsere Umwelt und an morgen.

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Und sollte doch mal etwas nicht gut sein, sind wir per Mail oder Telefon direkt für Sie da.

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