Hibiskus-Ingwer-Eistee Rezept
Dieser Hibiskus-Ingwer-Eistee kombiniert fruchtige und würzige Aromen zu einem erfrischenden Sommergetränk. Die Basis aus Hagebutten-Hibiskus-Tee und grünem Tee verleiht dem Eistee eine angenehm herbe Note, die durch die natürliche Süße von Traubensaft ausbalanciert wird. Frisch gepresster Limettensaft sorgt für eine spritzige Säure, während selbstgemachter Ingwersirup und optional Kardamom eine feine, würzige Tiefe hinzufügen.
Wer es noch abwechslungsreicher mag, kann den Eistee nach Belieben verfeinern: Frische Kräuter wie Nana-Minze oder Zitronenmelisse bringen zusätzliche Frische, während eine Prise Zimt oder Vanille das Aroma abrundet. Auch die Fruchtkomponente lässt sich variieren – statt oder zusätzlich zu den tiefgekühlten roten Früchten passen Orangen-, Grapefruit- oder Maracujasaft wunderbar in die Mischung.
Ob pur auf Eis serviert, mit einem Spritzer Sprudelwasser aufgegossen oder mit einigen Kugeln Eis zu einem cremigen Mocktail gemixt – dieser Eistee lässt sich vielseitig genießen. Perfekt für entspannte Nachmittage auf der Terrasse, Grillabende oder als besondere Erfrischung zwischendurch!
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Sicher & zertifiziert
Zutaten
| 500 ml | Wasser |
| 500 ml | Traubensaft |
| 2 Teelöffel | Früchtetee (z. B. Hagebutten-Hibiskus-Tee) |
| 1 TL | grüner Tee China Sencha BIO |
| 1 | Limette |
| 1 | kleines Stückchen frischen Ingwer |
| 75 ml | Wasser |
| 75 g | Panela Zucker |
| 1 Prise | Nana Minze (optional) |
| 1 | Kardamomkapsel, ganz (optional) |
| Einige Eiswürfel | |
| Evtl. Rote Früchte, TK | |
Zubereitung
- Teezubereitung: Wasser und Traubensaft in einen Topf geben und aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, den Früchtetee und grünen Tee in einen Teebeutel und diesen dann in die heiße Flüssigkeit geben und 4 bis 6 Minuten ziehen lassen. Wer es noch intensiver mag, nimmt einfach einen Teelöffel mehr. Falls gewünscht, eine Prise Nana-Minze und eine leicht angedrückte Kardamomkapsel mitziehen lassen.
- Anschließend den Teebeutel (und gegebenenfalls die Gewürze) entfernen und die Flüssigkeit kurz abkühlen lassen. Den Limettensaft frisch auspressen und unterrühren. Den Tee vollständig auskühlen lassen und idealerweise über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Sirupzubereitung: Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, Zucker und Ingwer einrühren und 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen. Den Sirup abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Mischen: Für 4 Portionen (2 Liter) 1 Liter des vorbereiteten Tees mit 125 ml Ingwersirup und 0,9 Litern kaltem Wasser mischen.
- Anrichten: Den fertigen Eistee in Gläser füllen und nach persönlicher Vorliebe mit Eiswürfeln und/oder tiefgekühlten roten Früchten servieren. Optional mit frischen Minzblättern oder einer Limettenscheibe garnieren.
Genuss-Tipp
Hibiskus-Ingwer-Eistee als Basis für Mocktails nutzen
Der Hibiskus-Ingwer-Eistee lässt sich wunderbar als Basis für erfrischende Mocktails und kreative Getränke verwenden. Man kann ihn mit sprudelndem Mineralwasser oder Tonic kombinieren, um einen prickelnden Fizz zu kreieren, oder ihn mit frischen Zitrusfrüchten und Eiswürfeln für eine lebendige, sommerliche Limonade anreichern. Eine weitere köstliche Möglichkeit ist, den Eistee mit einem Schuss Soda oder Ginger Ale zu verfeinern, was ihm eine leichte Spritzigkeit verleiht.
Für eine besonders cremige Variante kannst der Eistee als Grundlage für ein erfrischendes Getränk mit Vanille- oder Zitroneneis diesen – einfach das Eis in das Glas geben, den Eistee darüber gießen und kurz umrühren. Auch in Kombination mit tiefgekühlten Früchten wie Beeren oder Mango lässt sich der Eistee zu einem fruchtigen Slushie verwandeln. Diese vielseitigen Varianten machen den Hibiskus-Ingwer-Eistee zu einer perfekten Basis für eine Reihe von sommerlichen Getränken.
Andere Teesorten für den Eistee
Statt Hibiskustee kann auch super unsere Rote Johanna als Früchtetee-Grundlage dienen. Sommerlich-erfrischend ist auch der Erdbeer-Blutorange-Tee, der Hagebuttentee oder der Waldbeerentee. Als Grüntee kommt neben dem China Sencha Bio auch der blumige China Sencha Rose oder der YOGI TEA® Grüntee Ingwer Zitrone. Wer es besonders intensiv mag, arbeitet mit dem Japan Sencha BIO Grüntee.
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