Kokos-Limetten-Float Rezept
Erfrischend, cremig und mit einem Hauch Exotik – der Kokos-Limetten-Float bringt echtes Urlaubsfeeling ins Glas. Die Kombination aus geschlagener Sahne, aromatischer Kokoscreme und knackigen Kokoschips sorgt für eine luftig-leichte Basis, die wunderbar mit der spritzigen Limettenlimonade harmoniert. Ein kleiner Schuss Kokosblütensirup rundet das Ganze fein ab und macht das Getränk zu einem echten Genussmoment.
Ein Float ist ein amerikanisches Kultgetränk, bei dem cremige Zutaten – meist Eis oder Sahne – in kohlensäurehaltiger Limonade „floaten“, also schwimmen. Beim ersten Schluck trifft prickelnde Frische auf zart schmelzende Cremigkeit – ein spannendes Spiel von Texturen und Temperaturen.
Besonders schön: Dieses Mocktail-Rezept lässt sich ganz unkompliziert variieren. Wer mag, kann statt klassischer Limonade auch Ananas- oder Mango-Limonade oder Cola verwenden und so immer neue Geschmackskombinationen entdecken. Mit einem Schuss Rum oder Kokoslikör wird daraus im Handumdrehen ein sommerlicher Cocktail – perfekt für entspannte Abende oder besondere Anlässe.
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Zutaten
| 200 ml | Schlagsahne |
| 180 ml | Kokoscreme (nicht zu verwechseln mit Kokosmilch!) |
| 40 g | Kokoschips, gehackt (oder Kokosraspeln) |
| 1 EL | Kokosblütensirup BIO (optional für mehr Süße) |
| 700 ml | kohlensäurehaltige Limettenlimonade (z. B. Sprite) ( |
| Eiswürfel oder Crushed Ice | |
Zubereitung
- Eine große Rührschüssel sowie die Rührbesen des Handrührgeräts (oder der Schneebesen-Aufsatz deiner Küchenmaschine) etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit alles gut durchkühlt.
- Anschließend die gekühlte Schlagsahne in die kalte Schüssel geben und auf hoher Stufe steif schlagen.
- Die Kokoscreme und die Kokosraspeln vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gleichmäßig vermengt ist. Wer die Eismasse gerne süßer hätte, der mischt nun noch einen Esslöffel Kokosblütensirup drunter.
- Die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen, abdecken und für ca. 4 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.
- Zum Servieren je zwei Kugeln der Kokoscreme-Masse (sie hat die Konsistenz von Eis) in gut gekühlte Gläser geben. Nach Belieben mit Limettenlimonade auffüllen und sofort genießen.
Würztipp
Passende Gewürze zum Kokos-Limetten-Float
Zu dem Kokosaroma passt natürlich auch Kokosblütenzucker: Entweder in den Cocktail reingerührt oder als knackiges Topping auf der Kugel Kokoseis. Aromen, die ebenfalls gut zum Kokosgeschmack passen, sind Vanille und Zitronengras. Sie können beispielsweise das Mark einer Vanille-Stange Bourbon auskratzen und der Eiscreme hinzufügen. Oder ein wenig getrockentes Zitronengras mit hineinmischen, das gibt eine leicht zitronige Note im Kokoseis. Nana Minze als Zutat oder Topping harmoniert ebenfalls perfekt zu Kokos und Limette.
Genuss-Tipp
Weitere Zutaten zum Kokos-Limetten-Float
Die Kokoscreme findet man meist in der Cocktail- oder Asia-Abteilung – oft unter dem englischen Namen „Cream of Coconut“. Wer es besonders aromatisch mag, kann auch eine Limonade mit echter Limette oder puren Limettensaft verwenden. Für ein wenig knackige Spannung sorgen unsere kleingehackten weißen Mandel-Kokos-Schokis, die als Topping aufs Eis gestreut werden können. Oder Sie nehmen zwei, drei Stückchen der Björnsted Bio White Vanilla Schokolade, hacken diese klein und verwenden sie als Topping. Ein Traum in Weiß!
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