Nudeln mit Sahnesoße Rezept
Eine sämige Sahnesoße, frisch angerührt und mit leckeren Spaghetti, Penne oder Fettuccine genossen - mhhh, ein echtes Nudelerlebnis, das jedem Pasta-Enthusiasten das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
Zutaten
Zubereitung
| 250 g | Spaghetti |
| 300 ml | fertige Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer schwarz |
- Den Knoblauch mit einem Messer in kleine Stückchen hacken und mit der Sahne und der Gemüsebrühe in einer Pfanne verrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Dann die ungekochten Nudeln dazugeben und garen lassen. Die Nudeln sollten noch bissfest sein. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben.
- Wenn die Nudeln gar sind, die Crème fraîche mit der Sahnesauce verrühren und das ganze bei niedriger Stufe einige Minuten köcheln lassen.
- Zu guter Letzt die Nudeln mit Sahnesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch heiß servieren. Guten Appetit!
Würztipp
Nudeln mit Sahnesoße verfeinern
Darfs noch ein bisschen mehr sein? Die Nudeln in Sahnesoße lassen sich in puncto Geschmack nämlich ganz wunderbar aufpeppen. Wie wäre es mit ein wenig angebratenem Hähnchenfleisch in der Sahnesoße? Erlaubt ist schließlich, was besonders gut schmeckt. Ebenfalls ausdrücklich erlaubt: Eine gute Portion frisch geriebener Parmesan. Und last, but not least können Sie mit einer Gewürzmischung den Geschmack der Nudeln in Sahnesoße zusätzlich abrunden. Los gehts mit einem Gewürz-Highlight aus der orientalischen Küche, unserer Gewürzmischung Harissa. Oder mögen Sie lieber feurig-italienisch? Dann geben Sie 2 TL Arrabbiata in die Sauce. Lassen Sie es sich schmecken!
Wer seine Sahnesauce Nudeln mit besonderen Gewürznoten probieren möchte, dem empfehlen wir:
- Chilifäden
- Aglio Olio Peperoncino
- Chakalaka
- Zuvor eingelegte Paprikaflocken oder Tomatenflocken
- Spaghetti-Gewürz
- Tomatenkräuter
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