Vanille-Creme-Limonade Rezept
Diese Vanille-Creme-Limonade ist eine nostalgisch-süße Erfrischung mit einem Hauch von Dessert – perfekt für sonnige Nachmittage, Gartenpartys oder einfach, wenn es etwas Besonderes sein darf. Der selbstgemachte Sirup aus braunem Zucker und echter Vanille bringt eine warme, karamellige Tiefe, die durch spritziges Mineralwasser und eine Kugel Vanilleeis in einen wunderbar cremigen Genuss verwandelt wird.
Die Basis lässt sich nach Lust und Laune variieren: Fruchtige Zusätze wie Orangen- oder Pfirsichpüree, ein Schuss Passionsfruchtsaft oder ein paar pürierte Beeren ergänzen die Vanille ganz natürlich und bringen zusätzliche Frische ins Glas. Auch geröstete Ananas oder Mango harmonieren hervorragend mit der süß-würzigen Note des Sirups.
Wer das Ganze als Mocktail servieren möchte, kann mit einem Zweig Minze, etwas Zitronenmelisse oder sogar einem Hauch Basilikum zusätzliche Aromen ins Spiel bringen – dekorativ und geschmacklich spannend. Für besondere Anlässe lässt sich die Limonade auch mit einem Spritzer Wodka oder Bourbon verfeinern.
Ob als sommerlicher Drink, alkoholfreier Cocktail oder Dessert im Glas – die Vanille-Creme-Limonade ist wandelbar, überraschend und herrlich unkompliziert.
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Sicher & zertifiziert
Zutaten
| 120 ml | Wasser |
| 100 g | brauner Rohrohrzucker |
| 1 | Vanille-Stange Bourbon |
| 1 EL | Wodka oder Bourbon (optional) |
| 4 Kugel | Vanilleeis (hausgemacht oder verkauft) |
| 240 ml | Mineralwasser (mit Kohlensäure) |
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser und Zucker miteinander verquirlen.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark auskratzen und zusammen mit der Schote in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und die gemahlene Vanille einrühren. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Vanilleschote aus dem Sirup entfernen, dann das Sprudelwasser und gegebenenfalls den Alkohol unterrühren.
- Vanilleeis in große (Cocktail-)Gläser geben und den selbstgemachten Vanillesirup mit Mineralwasser darüber gießen. Sofort servieren.
Würztipp
Vanille-Creme-Limonade mit weiteren Zutaten verfeinern
Nana Minze oder Zitronenmelisse bringt eine angenehme Frische in die Vanilleeis-Creme-Limonade. Wer generell Zitrusaromen als aromatisches Gegengewicht zur warm-süßlichen Vanille mag, der kann auf eine Prise unserer gemahlenen Zitronenschalen oder gemahlenen Orangenschalen zurückgreifen. Oder einige getrocknete Cranberrys oder getrocknete Sauerkirschen mit dem Sirup zusammen einkochen. Gemahlene Tonkabohne (sparsam dosieren!) sorgt für eine aromatische Tiefe und bringt ebenfalls vanilleartige Aromen an den Drink.
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