Basilikum, gerebelt

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Sehr intensives Aroma
Der Klassiker der mediterranen Küche
Für Tomatensoßen, Pizza, Marinaden, Suppen

2,49 €

Inhalt: 50 g (49,80 € / kg)

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Basilikum gerebelt – intensiv und mediterran

Unser getrocknetes Basilikum, auch Königskraut oder Basilienkraut genannt, ist süßlich, würzig und leicht pfeffrig zugleich. Es verströmt einen herrlich intensiven Duft nach mediterraner Küche und darf in vielen Rezepten, die typisch für das Mittelmeer sind, nicht fehlen. Allerdings sollte das Basilikum-Gewürz immer erst später beim Kochen hinzugegeben werden. Zu lange mitgekocht verliert gerebeltes Basilikum zu viel Aroma. Sein bestimmendes Bukett erhält es durch das enthaltene ätherische Öl.

Unser gerebeltes Basilikum ist ein echtes NATURtalent und besteht nur aus getrocknetem Basilikum. Wir verwenden keine Aromen oder Zusatzstoffe.

Verwendung von gerebeltem Basilikum

Pesto: Besonders für das berühmte Pesto aus Genua ist Basilikum ein Hauptbestandteil. Dazu gehören außerdem Olivenöl, Knoblauch, Parmesan oder Pecorino und Pinienkerne. Dann wird das Ganze am besten in einem Mörser zerstoßen (pestare). Aber auch für andere Pesto-Varianten kann getrocknetes Basilikum hervorragend verwendet werden. Einfach mal ausprobieren und experimentieren, zum Beispiel mit Nüssen und anderen Kräutern.

Mediterran: Das Basilikum-Gewürz ist der perfekte Geschmacksgeber für die gesamte mediterrane Küche: auf Pizza, in Pasta- und Salatsoßen, zu Fisch und Fleisch. Mit Basilikum zaubert man im Handumdrehen ein feines südländisches Aroma in vielerlei Speisen. Auch zum Klassiker Tomate-Mozzarella ist getrocknetes Basilikum ein tolles Gewürz.

Suppe & Soße: Basilikum ist ideal, um Tomatensuppen und -soßen zu würzen und zu verfeinern. Das gilt für klassische Tomatensoßen, aber auch für Bolognese oder sahnige Soßen auf Tomatenbasis. Basilikum gibt immer ein leckeres, würziges Flair.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Zutaten: Basilikum, gerebelt

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Fleischgerichten, Gemüse, Pasta, Pizza, Tomaten
Beschaffenheit:	gerebelt
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wofür eignet sich gerebeltes Basilikum besonders gut?

Gerebeltes Basilikum passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, insbesondere zu Tomatensaucen, Pasta, Pizza und Salaten. Es verleiht Suppen, Eintöpfen und Marinaden eine warme, leicht süßliche Note und bringt den typischen Geschmack der italienischen Küche in viele Rezepte.

Woher stammt Basilikum?

Basilikum (Ocimum basilicum) stammt ursprünglich aus Indien und wurde über Jahrhunderte im Mittelmeerraum kultiviert, wo es ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche wurde. Heute wird es weltweit angebaut und ist besonders in der italienischen und griechischen Küche beliebt.

Wie sollte gerebeltes Basilikum aufbewahrt werden?

Um das Aroma und die Farbe von gerebeltem Basilikum zu bewahren, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort. So bleibt das Kraut lange frisch und aromatisch.

Was ist der Unterschied zwischen frischem und gerebeltem Basilikum?

Frisches Basilikum hat ein intensiveres, frischeres Aroma und wird häufig in kalten Gerichten verwendet. Gerebeltes Basilikum hat ein konzentrierteres Aroma, das besonders in gekochten Gerichten wie Saucen und Suppen gut zur Geltung kommt, da es seine Aromen langsam abgibt.

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