Pfeffer schwarz, ganz

2049 Kundenrezensionen

Der klassische schwarze Pfeffer
Fermentiert und in der Sonne getrocknet
Zum Mahlen in der Mühle oder mit dem Mörser

4,79 €

Inhalt: 150 g (31,93 € / kg)

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Schwarzen Pfeffer kaufen – pikant & fruchtig

Schwarzer Pfeffer hat eine weite Reise hinter sich gebracht, bis er in unseren Gewürzregalen steht. Schwarzer Pfeffer ist ein Klassiker unter den Gewürzen. Schwarzen Pfeffer ist einer der populärsten Pfeffersorten, da der schwarze Pfeffer fruchtig-pikant im Geschmack ist und schon in geringer Dosierung eine angenehme Schärfe an jedes Gericht bringt. Pfeffer schwarz als ganze Pfefferkörner kaufen Sie als perfekten Begleiter für jedes Gericht: Vom Frühstücksbrötchen über das Pasta-Gericht bis hin zum Braten sorgt schwarzer Pfeffer für die passende Schärfe. Schwarzer Pfeffer eignet sich auch besonders gut für deftige Eintöpfe oder herzhafte Fleischgerichte. Unsere Pfefferkörner schwarz eignen sich hervorragend zum Mahlen in der Pfeffermühle oder zum Zerstoßen im Mörser.

Schwarzen Pfeffer kaufen Sie in unserem Onlineshop völlig frei von Zusätzen. Schwarze Pfefferkörner sind zu 100% natürlich. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Tipp: Alternativ zum ganzen, schwarzen Pfeffer können Sie außerdem bereits gemahlenen Pfeffer kaufen oder geschroteten Pfeffer kaufen.

Schwarzer Pfeffer Verwendung

Für eine Pfeffersoße: Etwa 1/2 TL schwarze Pfefferkörner im Mörser zerstoßen und in geschmolzene, aufgeschäumte Butter geben. Eine Prise Salz und eine gehackte Zwiebel hinzugeben und zehn Minuten köcheln lassen. 1/2 TL Pfeffer schwarz ganz mit Rinderbrühe hinzufügen und mit Portwein ablöschen. Dann unter Zugabe von Sahne kurz aufkochen.

Für Vanille-Pfeffer: Schwarzer Pfeffer bekommt eine exotisch-feine Vanillenote, wenn Sie die Pfefferkörner zusammen mit einer halbierten Vanilleschote für drei Wochen in einem Schraubglas ziehen lassen. Danach den Pfeffer ganz, im Mörser zerstoßen oder in der Gewürzmühle mahlen.

Für pfeffrig-würzige Erdbeeren: Fruchtig-scharfe Erdbeeren als Dessert ist eine leckere überraschung für den Gaumen. Dazu die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren und kleine Schälchen füllen. Anschließend mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und ein paar Spritzern Balsamicocreme würzen.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Für Gewürzmühlen geeignet

Zutaten: Pfeffer schwarz, ganz

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Fisch, Fleischgerichten, Gemüse, Käse, Obst, Schokolade
Beschaffenheit:	ganz
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Fragen direkt an den Hersteller: [email protected]

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist ganzer, schwarzer Pfeffer haltbar?

Ganzer, schwarzer Pfeffer kann bei richtiger Lagerung bis zu 3 Jahre haltbar bleiben. Um das Aroma optimal zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter, kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich ganzer, schwarzer Pfeffer besonders?

Ganzer, schwarzer Pfeffer eignet sich hervorragend zum frisch Mahlen und Verfeinern von nahezu allen herzhaften Gerichten. Er verleiht Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Suppen und Salaten eine intensive, würzige Schärfe.

Woher stammt schwarzer Pfeffer?

Schwarzer Pfeffer stammt aus tropischen Regionen, insbesondere aus Indien und Vietnam, die zu den größten Produzenten gehören. Der Pfeffer wird aus den unreifen, grünen Beeren der Kletterpflanze Piper nigrum gewonnen, die nach der Ernte getrocknet werden, wodurch sie ihre schwarze Farbe erhalten.

Wie sollte ganzer, schwarzer Pfeffer aufbewahrt werden?

Um das volle Aroma von schwarzem Pfeffer zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit. So bleibt er lange aromatisch und frisch.

Was ist der Vorteil von ganzem Pfeffer gegenüber gemahlenem Pfeffer?

Ganzer, schwarzer Pfeffer behält sein Aroma deutlich länger als bereits gemahlener Pfeffer. Wenn er frisch gemahlen wird, entfaltet er seine volle Schärfe und Würze, wodurch Gerichte intensiver gewürzt werden können.

Welche Rolle spielt schwarzer Pfeffer in der Geschichte?

Schwarzer Pfeffer war in der Antike und im Mittelalter so wertvoll, dass er als "schwarzes Gold" bezeichnet wurde und zeitweise als Zahlungsmittel diente. Er spielte eine zentrale Rolle im Gewürzhandel und beeinflusste viele Handelsrouten zwischen Europa und Asien.

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Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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