Pfeffer schwarz, gemahlen

607 Kundenrezensionen

Würziges, scharfes Aroma
Fermentiert und in der Sonne getrocknet
Gemahlen toll in Soßen und Dressings

3,59 €

Inhalt: 100 g (35,90 € / kg)

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Gemahlenen, schwarzen Pfeffer kaufen – pikant & würzig

Unser schwarzer gemahlener Pfeffer darf in keinem Gewürzregal fehlen. Gemahlener Pfeffer ist der Würz-Allrounder unter den klassischen Küchengewürzen. Er bringt eine angenehme, fruchtig-würzige Schärfe an jedes Gericht. Ob für deftige Fleisch- oder Fischgerichte, herzhafte Aufläufe oder vegetarische Speisen: Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für eine interessant pikante Note. Pfeffer gemahlen kaufen Sie in unserem Shop stets frisch und extra fein. Damit lässt sich unser gemahlener Pfeffer besonders gut dosieren. Tipp: Gemahlener Pfeffer eignet sich auch besonders gut zum Würzen für Soßen, Suppen, Dips und Crémes.

Unser gemahlener Pfeffer ist zu 100% ein reines NATURtalent. Pfeffer gemahlen kaufen Sie bei uns ohne Zusätze, denn wir verzichten bei unseren Gewürzen bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Schwarzer, gemahlener Pfeffer - Verwendung

Für Pfeffer-Polenta: Für eine leckere Polenta extra scharf den Maisgries mit Gemüsebrühe und Milch aufkochen und unter ständigem Rühren 15 Minuten aufquellen lassen. Anschließend Käse, Salz und Pfeffer gemahlen unterrühren und die Masse auf einem Backblech glatt streichen. Die Polenta abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und goldbraun braten.

Für eine scharfe Vinaigrette: Dazu schlagen Sie ein Eigelb mit Balsamico Essig und Öl zu einer schaumigen Creme. Dann einen EL Senf unterrühren und die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer schwarz gemahlen abschmecken. Passt hervorragend zu Gemüse und Salat.

Für eine pikante Knoblauchsuppe: Mehrere Knoblauchzehen mit Petersilie und Schnittlauch klein hacken. Zusammen mit Wasser, Olivenöl, Nelken, geriebenem Muskat, Thymian, Basilikum und Oregano etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann den Sud durch ein Sieb gießen, den Knoblauch pürieren, mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen und erneut unter die Suppe rühren.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Nicht für Gewürzmühlen geeignet

Zutaten: Pfeffer schwarz, gemahlen

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Couscous, Gemüse, Grillfleisch, Linsen, Reis, Rindfleisch, Suppen
Beschaffenheit:	gemahlen
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist gemahlener schwarzer Pfeffer haltbar?

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Jahre haltbar. Um das volle Aroma und die Schärfe zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich gemahlener schwarzer Pfeffer besonders gut?

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist ein vielseitiges Gewürz und eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Gemüse, Suppen, Saucen und Salaten. Er bringt eine milde bis mittlere Schärfe und einen leicht fruchtigen Geschmack in die Speisen und verleiht vielen Gerichten eine angenehme Würze.

Woher stammt schwarzer Pfeffer?

Schwarzer Pfeffer stammt ursprünglich aus Südindien, besonders aus der Region Malabar. Der Pfefferstrauch (Piper nigrum) wird dort seit Jahrtausenden kultiviert und war früher eines der wertvollsten Handelsgüter. Heute wird Pfeffer weltweit angebaut und ist eines der meistverwendeten Gewürze in der Küche.

Wie sollte gemahlener schwarzer Pfeffer aufbewahrt werden?

Um das Aroma und die Schärfe zu bewahren, sollte gemahlener schwarzer Pfeffer in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, fern von direktem Licht und Feuchtigkeit.

Was ist der Unterschied zwischen schwarzem Pfeffer und anderen Pfeffersorten?

Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner Pfeffer und roter Pfeffer stammen alle von der gleichen Pflanze, dem Pfefferstrauch (Piper nigrum), unterscheiden sich jedoch in der Erntezeit und Verarbeitung. Schwarzer Pfeffer wird aus unreifen, fermentierten und getrockneten Beeren gewonnen und hat ein intensives, würziges Aroma mit einer mittleren Schärfe.
Weißer Pfeffer wird aus vollreifen Beeren hergestellt, bei denen die äußere Schale entfernt wurde. Er hat ein milderes Aroma und eine leicht erdige Note, die besonders in hellen Saucen beliebt ist. Grüner Pfeffer besteht ebenfalls aus unreifen Beeren, die oft eingelegt oder gefriergetrocknet werden, wodurch er ein mildes, frisches Aroma und eine geringere Schärfe als schwarzer Pfeffer erhält. Roter Pfeffer entsteht aus reifen, nicht fermentierten Beeren und hat eine süßere, fruchtigere Note.
Daneben gibt es auch „falsche Pfeffersorten“ wie Szechuan- oder rosa Pfeffer, die botanisch nicht verwandt sind, aber eigene würzige Aromen und Schärfeprofile bieten.

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Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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