Pistazien

471 Kundenrezensionen

Leicht süßliches und nussiges Aroma
Leuchtend grün und naturbelassen
Ideal zum Backen, für Desserts und Süßspeisen

4,99 €

Inhalt: 50 g (99,80 € / kg)

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Pistazien – süßlich & nussig

Der kleine, edle, grüne Kern der Pistazie ist leicht süßlich und angenehm mild-nussig im Geschmack und buttrig-zart in der Konsistenz, leuchtend grün und aromatisch nussig. Kurzum: Ein wahrer kulinarischer Schatz. Nicht umsonst haben sich Pistazie ohne Schale hierzulande längst ihren Platz als beliebte Knabberei erobert. In der orientalischen Küche hingegen ist sie weit mehr als nur eine lecker-nussige Nascherei. Hier werden Pistazienkerne, ganz gleich ob gesalzen und ohne Schale oder blanchiert als nussige Zutat für zahlreiche Gerichte geschätzt. Im Iran beispielsweise sind die grünen Kerne mit dem mandelähnlichen Aroma unverzichtbarer Bestandteil zahlreicher Süßspeisen. Traditionell hergestellte Baklava etwa ist ohne frische, geraspelte Pistazien undenkbar.

Unsere Pistazien ohne Schale sind zu 100 % ein NATURtalent. Die Pistazien sind unbehandelt und ungeschwefelt und frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung von Pistazien

Für Pistazien-Pesto: Ein leckeres Pesto aus frischen Pistazien ohne Schale verleiht Ihren Speisen das besondere Etwas. Dazu die Kerne zusammen mit Parmesan, frischem Knoblauch, etwas Öl sowie Petersilie und Rucola püriert. Hinterher mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist das exklusive Pesto. Passt hervorragend zu Pasta oder auf Brot.

Für Pistazien-Pralinen: So schmeckts wie frisch vom Konditor. Dafür wird Marzipan mit kleinen gehackten Kernen und Rum zu einer cremigen Masse gemischt. Die Masse zu kleinen Kügelchen formen und auf einem Backbleich trocknen lassen. Anschließend in flüssige Schokolade tauchen und nach Belieben verzieren.

Für einen Birnen-Pistazien-Shake: Ein Fruchtshake bringt Schwung für den Tag. Dazu werden Birnen geschält und mit Kefir, Honig, Zitronensaft und gehackte Kerne püriert und in einem hohen Glas serviert. Eisgekühlt schmeckt der Shake am besten.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Zutaten: Pistazienkerne, ganz

Allergieinformationen: Schalenfrüchte

Kann Spuren von weiteren Allergenen enthalten.

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie:	2405 kJ 574,8 kcal
Fett:	51,6 g
Fett - davon gesättigte Fettsäuren:	8,6 g
Kohlenhydrate:	11,6 g
Kohlenhydrate - davon Zucker:	10 g
Eiweiß:	20 g
Salz:	0,03 g

Beschaffenheit:	ganz
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange sind Pistazien ohne Schale haltbar?

Pistazien ohne Schale sind bei richtiger Lagerung etwa 6 bis 12 Monate haltbar. Um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Eine Lagerung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit weiter verlängern.

Wofür eignen sich Pistazien ohne Schale besonders gut?

Pistazien ohne Schale sind vielseitig verwendbar und eignen sich hervorragend als Snack, aber auch zum Verfeinern von Backwaren, Salaten und Desserts. Sie passen besonders gut zu Schokolade, Gebäck und orientalischen Gerichten wie Baklava oder Pistazien-Creme.

Woher stammen Pistazien?

Pistazien stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten und Zentralasien, insbesondere aus Regionen wie dem heutigen Iran und Afghanistan. Die Pistazienbäume wachsen in trockenen, warmen Klimazonen und gehören zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Heute werden sie weltweit kultiviert, besonders in Ländern wie den USA, der Türkei und dem Iran.

Wie sollten Pistazien ohne Schale aufbewahrt werden?

Um die Frische und Knackigkeit der Pistazien zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, um Oxidation und Ranzigkeit zu verhindern.

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