Cayennepfeffer, gemahlen

881 Kundenrezensionen

Leicht rauchig, pikant
7 von 10 möglichen Schärfepunkten
Sehr häufig genutzter Scharfmacher

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Cayennepfeffer kaufen – scharf & feurig

Achtung, scharf! Wer seinen Gerichten mit Cayennepfeffer die nötige Schärfe verleihen möchte, der muss wissen, was er tut. Cayennepfeffer ist 20-mal schärfer als Paprikapulver Rosenscharf, schon eine kleine Prise des pikanten Pulvers bringt eine scharfe Würze an Ihre Speisen. Da kommt das feurige Temperament Lateinamerikas zum Vorschein. Cayennepfeffer eignet sich hervorragend für pikante Soßen oder zum Würzen von Fleisch-, Geflügel- oder Wildgerichten. Auch ein scharfes Chili Con Carne bekommt mit einer Prise des Gewürz-Klassikers erst den richtig pikanten Geschmack. Darüber hinaus ist er eine hervorragende Basis für eigens kreierte Gewürzmischungen.

Unseren Cayennepfeffer kaufen Sie in unserem Onlineshop zu 100 % natürlich, also ohne Geschmacksverstärker, Gluten und alle anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Cayennepfeffer Verwendung

Für Kakaomandeln mal anders: Dazu Kakaopulver mit Meersalz und einer Prise Cayennepfeffer vermischen und unter Eischnee ziehen. Die Mandeln dann in der Kakao-Eischneemischung wälzen. Anschließend die Mandeln bei 200 °C 20 Minuten im Ofen backen.

Für feurige Erdbeeren: Die Früchte waschen und halbieren. Zucker mit Wasser karamellisieren lassen, dann etwa 1 TL Orangenschale abreiben und Orangensaft sowie Orangenlikör hinzugeben. Dann mit Cayennepfeffer würzen, die Früchte hinzufügen und andünsten. Passt hervorragend zu Vanilleeis.

Für pikanten Ofenkürbis: Würzig-scharfe, gebackene Kürbisstücke sind lecker und schnell zubereitet. Dazu den Kürbis in Spalten schneiden und auf einem Backblech auslegen. Dann Honig mit Wasser, Cayennepfeffer und Salz vermengen und auf die Kürbisstücke pinseln. Die Stücke zusätzlich mit Öl beträufeln und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Nicht für Gewürzmühlen geeignet

Zutaten: Chili, gemahlen

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Fleischgerichten, Gemüse, Soßen, Suppen
Beschaffenheit:	gemahlen
Schärfegrad:	3
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Fragen direkt an den Hersteller: [email protected]

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist gemahlener Cayennepfeffer haltbar?

Gemahlener Cayennepfeffer ist bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Jahre haltbar. Um das volle Aroma und die Schärfe zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich gemahlener Cayennepfeffer besonders gut?

Gemahlener Cayennepfeffer eignet sich hervorragend zum Würzen von Saucen, Eintöpfen, Fleischgerichten und pikanten Snacks. Er verleiht Gerichten eine intensive Schärfe und passt besonders gut in mexikanische, karibische und asiatische Rezepte, wo eine feurige Note gewünscht ist.

Woher stammt Cayennepfeffer?

Cayennepfeffer stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und wird aus bestimmten scharfen Chilischoten gewonnen, die nach der Stadt Cayenne in Französisch-Guayana benannt sind. Diese Chilischoten werden getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, das für seine kräftige Schärfe bekannt ist.

Wie sollte gemahlener Cayennepfeffer aufbewahrt werden?

Um die Schärfe und das Aroma zu bewahren, sollte gemahlener Cayennepfeffer in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit.

Was ist der Unterschied zwischen Cayennepfeffer und normalem Chili-Pulver?

Cayennepfeffer wird ausschließlich aus bestimmten, besonders scharfen Chilischoten hergestellt und ist in der Regel schärfer und intensiver im Geschmack als gewöhnliches Chili-Pulver, das oft eine Mischung aus verschiedenen Paprika- und Chilisorten enthält.

Was ist der Unterschied zwischen Cayennepfeffer und Pfeffer?

Cayennepfeffer und Pfeffer unterscheiden sich grundlegend in Herkunft und Geschmack. Cayennepfeffer wird aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten hergestellt und ist intensiv scharf. Er gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist botanisch eine Chili. Echter Pfeffer hingegen stammt aus den Beeren des Pfefferstrauchs (Piper nigrum), einem Klettergewächs, und hat ein würziges Aroma ohne die ausgeprägte Schärfe von Cayennepfeffer.

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Der Bremer Gewürzhandel

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