Cumin Kreuzkümmel, ganz

820 Kundenrezensionen

Orientalischer, aromatischer Geschmack
Das Gewürz für Falafel, Couscous und Co.
Auch als Tee verwendbar

3,99 €

Inhalt: 75 g (53,20 € / kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Cumin Kreuzkümmel, ganz – scharf & kräftig

Cumin, bei uns auch unter dem Namen Kreuzkümmel geläufig, findet sich als wichtiges Gewürz in zahlreichen Gerichten der orientalischen Küche wieder. Abhängig vom persönlichem Geschmack und Vorliebe wird das Gewürz nicht selten als ganzes Korn an die Speisen gegeben. Kreuzkümmel lässt sich wunderbar mit anderen Gewürzen kombinieren. Nicht umsonst ist es mit seinem unverwechselbaren Aroma ein wichtiger Bestandteil der nordafrikanischen Gewürzmischung Harissa. Aber Vorsicht beim Würzen: Der intensive Geschmack überlagert leicht das Aroma anderer Gewürze. Beim Dosieren ist daher Fingerspitzengefühl gefragt.

Auch bei unserem angebotenen Cumin verzichten gänzlich auf die Zugaben von Geschmacksverstärkern, Gluten und künstlichen Zusatzstoffen.

Verwendung von Cumin Kreuzkümmel, ganz

Syrisches Linsen-Bulgur: Für ein leckeres Linsen-Bulgur das Gewürz und die Linsen zusammen mit Wasser und Salz für 20 Minuten kochen. Anschließend Zwiebeln anschwitzen und den Bulgur hinzugeben. Die Linsen hinzufügen und nach Belieben nachwürzen.

Joghurt-Minze-Dip: Einen Becher Joghurt und einen halben Becher Quark mit Zitronensaft verrühren. Getrocknete Minze im Mörser zermahlen und in die Joghurtmasse geben. Das Ganze mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und kühl servieren.

Orangen-Oliven-Salat: Wie wäre es mit einem Salat mit mediterranem Touch? Dazu Salatblätter, Orangenfilets und Oliven mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Passt als leckere und gesunde Vorspeise zum Grillabend.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Zutaten: Cumin, ganz

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu:	Couscous, Falafel, Gemüse, Linsen, Reis, Soßen
Beschaffenheit:	ganz
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist ganzer Kreuzkümmel haltbar?

Ganzer Kreuzkümmel ist bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Jahre haltbar. Um das volle Aroma zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich ganzer Kreuzkümmel besonders gut?

Kreuzkümmel ist eine vielseitige Zutat und wird häufig in der indischen, nahöstlichen, mexikanischen und nordafrikanischen Küche verwendet. Er verleiht Gerichten wie Currys, Eintöpfen, Brot und Fleisch eine erdige, leicht scharfe Note. Vor der Verwendung kann er geröstet werden, um sein Aroma zu intensivieren.

Woher stammt Kreuzkümmel?

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und Nordafrika. Er gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und wird seit Jahrtausenden in Ländern wie Indien, Marokko und dem Mittleren Osten angebaut und verwendet.

Wie sollte ganzer Kreuzkümmel aufbewahrt werden?

Um das Aroma und die Qualität des Kreuzkümmels zu bewahren, sollte er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit sollten vermieden werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Welche Rolle spielt Kreuzkümmel in der Küche verschiedener Kulturen?

Kreuzkümmel ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird weltweit geschätzt. In der indischen Küche ist er ein zentraler Bestandteil von Currys und Masalas, während er in der mexikanischen Küche für Tacos und Chili-Gerichte verwendet wird. In der nordafrikanischen Küche ist Kreuzkümmel ebenfalls weit verbreitet und bringt eine tiefe, warme Würze in zahlreiche traditionelle Rezepte.

Was ist der Unterschied zwischen Cumin, Kreuzkümmel und Kurkuma?

Cumin und Kreuzkümmel sind dasselbe Gewürz und stammen von der Pflanze Cuminum cyminum. Der Begriff „Cumin“ ist die internationale Bezeichnung, während „Kreuzkümmel“ im deutschsprachigen Raum gebräuchlich ist. Kurkuma hingegen stammt von der Pflanze Curcuma longa und gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Im Gegensatz zu Kreuzkümmel, der für seine erdige, leicht bittere Schärfe bekannt ist, hat Kurkuma ein mildes, leicht pfeffriges Aroma und eine intensiv gelbe Farbe.

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100% NATURtalente!

Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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