Dattel Curry Dip Rezept

1. Die Medjool Datteln vom Stein befreien und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Deglet Nour Datteln in kleine Stücke schneiden.
2. Den Frischkäse und den Schmand oder die saure Sahne mit den zerdrückten Datteln und den Gewürzen zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Zum Schluss die Dattelstücke unterheben und für einige Stunden ziehen lassen.
4. Der Dattel Currydip hält sich gekühlt ca. 5 Tage und gewinnt dabei herrlich an Geschmack.

Wir empfehlen entweder zartschmelzende Medjool Datteln zu verwenden oder aber zu den etwas bissfesten Deglet Nour Datteln zu greifen. Die Medjool Datteln sind süß, dazu unglaublich weich und lassen sich richtig gut zerdrücken und vermengen. Die Deglet Nour Dattel ist nicht ganz so süß, kann sehr gut kleingeschnitten werden und ist damit sehr gut geeignet, wenn noch Stücke im Dattel Curry Dip zu sehen und zu schmecken sein sollen. Am besten eignet sich eine Mischung aus den beiden Dattelsorten. So ergibt sich ein cremiger Dattel Curry Dip mit soften, aber bissfesten Dattelstücken.

Je nach Geschmack eignet sich eine milde Currymischung wie das Bremer Curry bis hin zum scharfen Thai Curry. Die Wahl des Currys hängt maßgeblich von der gewünschten Schärfe und der Verwendung des Dips ab. Ist der Dip zu herzhaften Fleischstücken vom Grill gedacht, eignet sich die scharfe Variante sehr gut. Ist der Dattel Curry Dip eher zu Gemüse oder als Dip zu hellem Brot gedacht, ist ein mildes Currypulver besser geeignet. Entdecken Sie auf unserer Curry-Übersicht ganz einfach das passende Curry für Ihren Geschmack.