Herzhafte Muffins mit Schinken und Käse Rezept
Wer sagt denn, dass Muffins immer nur süß sein müssen? Mit diesen herzhaften Muffins zaubern Sie Liebhabern der deftigen Küche ein Lächeln ins Gesicht - und das sowohl zum Frühstück, als deftiges Fingerfood für die nächste Party oder auch als herzhafte Zwischenmahlzeit. Mit einfachen Zutaten ist das Rezept für herzhafte Muffins schnell gemacht. Je nach Käsesorte verpassen Sie den Schinken Käse Muffins ganz leicht eine neue, individuelle Note. Und mit Gewürzen wie etwas Muskatnuss, Knoblauch und einer Prise der Gewürzmischung Café de Paris werden die herzhaften Muffins besonders lecker.
Zutaten
Zubereitung
Herzhafte Muffins |
|
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 0.5 TL | Meersalz |
| 150 g | Schinken, gewürfelt |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 2 | Eier |
| 200 ml | Milch |
| 75 ml | Olivenöl |
| 2 Teelöffel | Petersilie |
| 2 Teelöffel | Schnittlauch |
Herzhafte Muffins backen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen, den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut durchmischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen. Dann die Milch und das Pflanzenöl hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Jetzt die Ei-Milch-Mischung in die Schüssel geben, mit den trockenen Zutaten vermengen und vorsichtig durchrühren, bis alle Zutaten verbunden sind.
- Jetzt die Kräuter hinzufügen und unterrühren.
- Nun den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen füllen und für etwa 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind, backen.
- Anschließend die Muffins aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Die herzhaften Schinken-Käse-Muffins können warm oder kalt serviert werden.
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