Polnischer Gemüsesalat Rezept
Unsere Genussreise durch Polen hat uns immer wieder zum Gemüsesalat mit Mayonaise gebracht. Wenn man die Familie in Polen besucht oder sie zusammenkommen, gehört dieser Gemüsesalat aus Kartoffeln, Sellerie, Möhren und Pastinaken auf jeden Fall auf den Tisch.
Die liebe Freundin eines Genusshelfers hat uns ihr Familienrezept für den polnischen Gemüsesalat mit Mayonaise verraten. In Polen wird gerne gekochtes Gemüse mit eingelegtem Gemüse gemischt und dann zu einem schmackhaften Salat verarbeitet. Die polnische Küche steht für deftige und herzhafte Gericht, da passt unser polnischer Gemüsesalat ganz wunderbar.
Unser polnischer Gemüsesalat wird in jeder Familie etwas anders zubereitet und jeder freut sich auf Mamas polnischen Gemüsesalat, wenn er auf den Tisch kommt.
Zutaten
Zubereitung
| 4 | große Kartoffeln |
| 3 | große Möhren |
| 0.25 Knolle | Sellerie |
| 2 | Pastinaken |
| 1 | Dose Erbsen |
| 1 | Glas Gewürzgurken |
| 2 | Äpfel |
| 4 | Eier |
| 1 | Glas Mayonnaise |
| Etwas | Balsamico weiß |
| Etwas | Honigsenf |
| Etwas | Meersalz |
| Etwas | Pfeffer schwarz |
| Etwas | Dill |
| Etwas | Petersilie |
| Etwas | Paprika edelsüß |
- Die Kartoffeln, Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie waschen und putzen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen lassen und abkühlen lassen.
- Auch die Äpfel und Gurken in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen unter das abgekühlte Gemüse geben und gut vermengen.
- Die Mayonnaise (am besten polnische Mayonaise kaufen) mit dem Essig, dem Senf, dem schwarzen Pfeffer, dem Paprikapulver, dem Dill und der Petersilie mischen und zu den Würfeln geben. Gut durchmischen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
- Die Eier hartkochen und beim Servieren dekorativ auf den Salat geben.
Smacznego (Guten Appetit!)
Unser Tipp: Man kann die Kartoffeln im Gemüsesalat auch durch Nudeln ersetzen und dann noch eine frische rote Paprika reinschneiden.
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